三次元振动筛在白糖除杂中的应用

        白糖主要分为白砂糖和绵白糖两大类。白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫绵白糖。

        白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上。具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。而绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖差不多。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2)，转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。白糖三次元振动筛可以用于对白砂糖或者绵白糖进行除杂或者分级。